そらのキッチン

ごあいさつ。

はじめまして。

だぢまる。と申します。

けむくじゃらさんは私ではありません（＾∇＾）

インターネットラジオ

ゆめのたね放送局で、パーソナリティをしています。

と同時に、調理のお仕事をしている調理師です。

世に出たらポンコツな私が

天職だと思える仕事が、家事でした。

楽して楽しく。でも一手間を惜しまない。

もちろん、おサボりもします。

（毎日きっちりなんて無理ですもの）

毎日の暮らしを楽しく、できるだけ丁寧にを目標に、

楽しく綴っていけたらいいな。

と思っています。

よろしければ、お立ち寄りくださいね。

2025.6.20 　　だぢまる。

過去の記事は、ただただお弁当や美味しかったものを載せているものもあります。

これからは、なるべく丁寧に綴っていきますので、よろしくお願いいたします。

お料理、日々の暮らしの記事は

↓

美味しいものをいただくと・・・

行ってみたかったカレー屋さんに行ってきました。

サラダ。


盛り付けもとっても素敵で

美味しかった〜。






ほうれん草のカレー（サグカレー）と、アサリ出汁のエビカレー


これまた美味しい。
横にあるのは、雛豆のカレー炒め？と、キャベツの・・・
紫玉ねぎのピクルス？かなぁ・・・小松菜。大根の・・・
小松菜は多分、茹でただけ。
大根はカレー色だけど、味はほぼしなかったなぁ。
キャベツはココナッツの香りがしました。

カレーの付け合わせだから、こんな感じなのかも知れない。











なんだっけ・・・これ。

こちらも美味しかったです。


うん。美味しかった〜。

お上品なインドカレー？な味でした。

私が働いていたインドカレー屋さんは、南インドのカレーで

味が濃いめ。
そして辛い（笑）

雛豆は使うけど、フムスはなかったな〜。

地方によって色々なんだな〜って思いました。



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もちろん、美味しいものをいただいたら作ってみよう！な私。







雛豆のフムス
と、チーズ、キャロットラペのサラダ








ほうれん草とチキンのカレー。アサリとエビのカレー。

大根のアチャ。（アチャールって、確か漬物？だった気がします）


バスマティライス？はパサパサが半端ない！

ジャスミンライスの方が好きです。


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次の日も・・・・

カレーが余っちゃったので



カレーです（笑）


アサリ出汁のエビカレーは・・・エビもアサリも食べちゃって汁だけ・・・・


仕方ないので、ココナッツミルクを入れて具なしココナッツミルクカレー（？）

タンドリーチキンも作ってみました。


実験って楽しいです。

スペアリブで。

豚バラより、スペアリブの方が

柔らかく仕上がるような気がします。

こんにちは。

だぢまる。です。

息子が、彼女さんのために角煮を作りたいと

ラインが来ました。

美味しくできたみたいですよ。

よかったね。

角煮、我が家ではよく登場しますが、



脂身が苦手な夫。


なるべく脂の多いお肉は避けて選んでいますが

そうも行かず。。。


そこで

豚バラより、スペアリブの方がよかったという結果に辿り着きました（笑）



どちらも炭酸水で煮るのがおすすめ（コーラで煮るという手もありますが、私はイマイチ得意ではないです）



お砂糖の代わりに、マーマレードもおすすめです。




美味しくできると嬉しいですね。